Espaguetis con brócoli y gambas

Receta de espaguetis con brócoli y gambas

Sencillísima y completa receta de espaguetis con brócoli y gambas, que combina verdura, pasta y marisco. Un delicioso plato que resultará muy completo.

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¿Cómo hacer espaguetis con brócoli y gambas?

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Comenzamos los espaguetis con brócoli y gambas poniendo a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. A continuación, la escurrimos y reservamos 1/2 taza del caldo.

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Por otro lado, rallaremos la zanahoria, cortaremos la cebolla en concassé, pelaremos el marisco y lavaremos bien el brócoli y lo trocearemos. Cocemos en agua y sal el brócoli durante 7 minutos y lo escurrimos. A continuación, ponemos una sartén con aceite al fuego y, cuando esté caliente pochamos la cebolla y la zanahoria. Cuando reblandezcan, incorporamos el brócoli y las gambas. Salteamos el conjunto durante 2 ó 3 minutos y agregamos la pasta y el caldo reservado. Removemos bien, hasta ligar todos los ingredientes.

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Después, el plato de espaguetis con brócoli y gambas estará listo para servir.

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Foto orientativa: jeffreyww

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